Консервированные помидоры без уксуса понравятся не только детям, но и взрослым.

Расклад на 1 литровую банку

На дно, предварительно простерилизованной банки, выложить очищенные и порезанные яблоки. Яблоки должны быть кислыми – именно они заменят уксус.

Остальное пространство заполнить мелкими помидорами, можно добавить 1\2 часть сладкого перца, несколько веточек петрушки.

Залить очищенной водой, затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения и крутым кипятком снова залить банки с томатами. Накрыть простерилизованными крышками и оставить настаиваться на 10 минут.

Затем воду слить в кастрюлю и добавив остальные компоненты, приготовить маринад:

на 1 л. банку

10 гр соли
10 гр сахара
1 шт лаврового листа2-3 шт душистого перца

Маринад прокипятить и разлить по банкам. Банки закрутить крышками, перевернуть вверх дном, укутать на 12 часов. Хранить в прохладном месте.