Овощной отвар

Овощной отвар – очень полезен детям раннего возраста.

Польза овощного отвара заключается в том, что при отваривании овощей, в воду выходят микроэлементы, клетчатка и некоторые витамины, которые очень благоприятно влияют на слизистую желудочно-кишечного тракта. Это очень важно на этапе “взросления” маленького организма. Активизируются ферментные системы, улучшается перистальтика кишечника.

Овощной отвар

Есть некоторые правила приготовления отвара:

1. Овощи для отвара выбирать качественные (без гнили)
2. Чтобы уберечь ребенка от присутствия в овощах нитратов или других химических веществ, которые во время варки могут выйти в раствор, овощи нужно вымочить в воде (около 30-40 минут)3. Овощи залить очищенной, холодной, кипяченой водой!  Овощи должны быть покрыты водой полностью, в процессе варки воду можно доливать.
4. Отвар варят на очень медленном огне, чтобы не образовывалась пена и белки не сворачивались слишком быстро, делая отвар мутным
5. Основной набор овощей для овощного отвара (французский): лук, морковь, сельдерей. На 3 л кастрюлю – 1 луковица (большая), 1 морковь (небольшая), 1 стебель сельдерея, Порезать крупными кубиками.
6 .В отвар можно добавлять специи : лавровый лист, душистый перец, тимьян, базилик – все зависит от вкусовых пристрастий и от возраста ребенка. До 1 года желательно использовать только лавровый лист, после – все остальное
7. Отвар не солят!!!!
8.  Варить отвар нужно около 30-40 минут. По приготовлению все овощи выбрасывают, а отвар процеживают (если нужно).
9. Отвар может хранится в холодильнике до 7 дней, но! после 3-х дней его обязательно кипятить перед использованием.
10. Отвар можно замораживать, чтобы было удобно использовать в последствии (при занятости мамы, например). Замороженный может храниться до 6 мес

Овощной отвар не содержит жиров, считается самой диетической добавкой к блюдам, в том числе и на этапе введения прикорма.
Часто овощные отвары используют в диетическом питании детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Овощной отвар можно вводить детям до 1 года – на этапе введения прикорма.

Полезная информация? Поделитесь с друзьями.

Читайте еще:

Рецепты детского меню

Видео-уроки о здоровье детей

Статьи о здоровье детей

4 комментария на “Овощной отвар”

  • Наталья says:

    Подскажите,а сельдерей,имеется ввиду -стебли или корень ?ребенку 10 мес,едим овощные супы и мясо,если сейчас вводить отвар,то как?по правилам введения прикорма-по немного,постепенно увеличивая ?

    • Татьяна says:

      Если Вы уже едите овощные супы, отвар вводить не надо. Если говорить о сельдерее – использовать стебли

  • Жанна says:

    Подскажите, пожалуйста, сколько минут варить однокомпонентный отвар из кабачка?

    • Татьяна says:

      Если отвар, то минут 15-20, если суп из кабачка, то до мягкости – около 7-10 минут

Оставить комментарий

Наш адрес

г.Одесса
ул.Бугаевская, 35
БЦ Меркурий
*********
ул. Новосельского 68/2
Немецкий диагностический центр

********************

тел.
(048) 7014070,
0949537070

********************

e-mail
krohaodua@ukr.net

*********************

Канал telegram
https://t.me/krohaodua

**********************

Группа Мамам о Детях в Телеграмм
https://t.me/krohaod

**********************

Вайбер
+380487014070

Группа Мамам О Детях в Вайбере

**********************

Календарь
Февраль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Рассылка

Архивы
Расписание курсов

Основной курс для будущих мам

Новый набор 2019г. 

11 марта 2019
Начало занятий в 18.00

ул.Бугаевская, 35

Регистрация

_______________________________

Онлайн курс для будущим мам


Начало занятий выбираете Вы самостоятельно (в заявке)

Регистрация

Ближайшие семинары

 Вводим прикорм вместе

25 марта 2019

Регистрация

***********************************************

Питание детей
после 1 года

15 апреля 2019

 

Регистрация

***********************************************

Атопический дерматит.
Аллергия у детей

 

Регистрация

Наши партнеры

Семейный, детский Психолог

Виктория Петренко (онлайн консультации)
Скайп: v-puhova, вайбер: +380503908273

 

Людмила Руммо-Бартеньева
0959444954, 0967634823

_________________________________

Йога мама

________________________________