Диетический борщ

 

Почему диетический? Поскольку я на своем сайте стараюсь выложить не просто  рецепты, а рецепты со смыслом), этот диетический борщ рекомендуется детям со склонностью к запорам.

 

 

 

Продукты:
Капуста белокочанная — 250 гр.
Лук репчатый, корень петрушки (сельдерея), морковь — по 1 шт. (приблизительно в равных пропорциях)
Свекла- 1 шт. средних размеров.
Чернослив — 150 гр.

Сметана — по 1-й ложке при подаче, в тарелку.
Томатная паста — 2 ст.л.
Подсолнечное масло — 50 гр.
Соль — по вкусу
Зелень и сухарики — при подаче, в тарелку.

Лучше всего этот борщ варить на овощном отваре! Т.е. сначала мы варим овощной отвар, а потом на нем уже наш борщ.

Для овощного отвара берем луковицу, морковку и корень петрушки или сельдерея, заливаем холодной водой и провариваем до мягкости овощей. Затем овощи выбрасываем (из них мы забрали в отвар все полезное), а отвар можем поставить в холодильник и использовать для приготовления не только супов, но и каш!

1. Мелко нарезать капусту и свеклу
2. Несколько раз залить чернослив кипятком, последнюю воду не сливать!

3. Нарезанные овощи залить овощным отваром (2-3 стакана), добавить растительное масло и томатную пасту(лучше домашнюю) и поставить варить на медленный огонь. Посолить.
4. Чернослив проварить в воде, слить отвар и добавить его к нашим овощам. Оставшийся чернослив можно будет добавить в тарелку с борщом неизмельченным, а можно перетереть блендером и тоже добавить в борщ в конце приготовления.
5. Варить до готовности. При подаче можно добавить сметану и сухарики.

Обратите внимание! В супе нет картошки, так как она содержит много крахмала и способствует запорам. Так же не варим суп на мясном бульоне по этим же причинам.

Оставить комментарий

Форум Школы Кроха

Обсудить статью
Задать вопрос доктору

Рассылка

Архивы
Наш адрес

г.Одесса
ул.Бугаевская, 35
ул.Пастера, 58

********************

тел.
(048) 7014070,
0949537070
(048) 7728863

********************

e-mail
krohaodua@ukr.net

Расписание курсов

Основной курс

Новый набор 2018 г.
Февраль  (26 февраля)

_______________________________

Онлайн курс для будущим мам

Новый набор

Регистрация

Ближайшие семинары
Наши партнеры

Семейный, детский Психолог

Виктория Петренко (онлайн консультации)
Скайп: v-puhova, вайбер: +380503908273

 

Людмила Руммо-Бартеньева
0959444954, 0967634823

Свежие комментарии
Календарь
Февраль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728